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• Cuisine and empire cooking in world history Laudan, Rachel Berkeley, Calif. [u.a.] : Univ. of California Press, 2013

• Culinary linguistics the chef's special Gerhardt, Cornelia (Hrsg.) Amsterdam [u.a.] : Benjamins, 2013

• Edible ideologies representing food and meaning LeBesco, Kathleen (Hrsg.) Albany, NY : State Univ. of New York Press, c2008

• Fruits of empire exotic produce and British taste, 1660 - 1800 Walvin, James Basingstoke [u.a.] : Macmillan, 1997

• Gesundheitskost, gesunde Kost? ein Wegweiser durch Werbung und Wirklichkeit Freier, Mechthild ; Berzins, Ilse (Hrsg.) ; Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen 5., überarb. Aufl., Duesseldorf, 1996

• Heimatgenuss Allgemeiner Deutscher Automobil Club / Touristikdienst ; Tourismus NRW e.V. Düsseldorf : Tourismus NRW, 2018

• In Sachen Ernährung Ernährungslehre 2. Aufl., Haan-Gruiten : Verl. Europa-Lehrmittel, 1994

• Nahrung ist die beste Medizin sensationelle Erkenntnisse über die Heilstoffe in unseren Lebensmitteln Carper, Jean Lizenzausg., Düsseldorf [u.a.] : ECON-Taschenbuch-Verl., 1994

• Warum wird es im Kühlschrank kalt? eine allgemeinverständliche Reise durch die Welt der Kälte- und Klimatechnik Kottlowski, Peter Solingen : VNW, Verl. Natur & Wissenschaft, [ca. 1998]